现在，近视越来越低龄化，所以家长们也非常关注孩子的视力，在饮食上不敢有丝毫马虎，很多到乌鲁木齐普瑞眼科医院的父母们在带孩子做眼科检查的时候通常会问医生：小孩眼睛近视吃什么比较好?专家指出，儿童在成长阶段，特别容易偏食，爸爸妈妈们经常为孩子吃什么而发愁，其实小孩眼睛近视吃一种很常见的食物就可以了——鱼。

儿童吃鱼可以保护视力吗?研究发现，引起失明无法治愈的主要原因是黄斑恶化，吃鱼可以防止由于年龄引起的黄斑恶化，一个月吃一次到三次鱼，比一个月吃不到一次鱼的人，黄斑恶化的可能性减少一半。所以吃适量的鱼，可以起到保护眼睛的作用。当然，并非吃鱼越多越好，最佳吃鱼的量为一周吃一次鱼。

为了省去家长朋友的烦恼，专家特别为父母们推荐了护眼宝典，一碗菊花鱼丸汤，养肝明目，清凉败火，特别适合夏季食用。以下是详细菜谱：

【原料】：

白菊花瓣100克，鲜鱼肉250克，鲜蘑50克，鸡蛋120克，鸡汤1000克，精盐2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，酱油10克，白胡椒粉1克，鸡油5克，湿淀粉10克，植物油10克。

【制法】

1. 将鲜蘑、菊花洗净，沥水;葱、姜切成小片。

2. 鱼切片，剔出刺，洗净，放在案板上用刀背锤成鱼蓉，再去除小刺，放入盆内，加水少量，搅成糊状，加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，搅成鱼蓉泥，做成鱼丸。

3. 锅内加水，置火上，烧热，下入鱼丸，烧沸，至鱼丸自成熟，捞出。

4. 另取一锅，放入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡，放入鱼丸、鲜蘑、菊花、酱油，烧沸，淋入鸡油，即成菊花鱼丸汤。

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